在使用高壓蒸汽滅菌時，滅菌鍋內冷空氣的排除是否重要，因為空氣的膨脹壓大于水蒸氣的膨脹壓，所以當水蒸氣中含有空氣時，在同一壓力下，含空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度。

　　壓力未降至”0“便開蓋取物可能會導致的后果：壓力鍋壓力驟然降低，引起容器中的溶液噴出容器口導致污染或者導致人燙傷。

　　高壓蒸汽滅菌鍋使用注意事項：

　　1、鍋內水必須用蒸餾水或純化水；

　　2、待滅菌的物品放置不宜過緊；

　　3、鍋蓋螺母必須對稱擰緊；

　　4、必須將冷空氣充分排除，否則鍋內溫度達不到規定溫度，影響滅菌效果。

　　高壓蒸汽滅菌，用高溫加高壓滅菌，不僅可殺死一般的細菌、真菌等微生物，對芽胞、孢子也有殺滅效果，是可靠、應用普遍的物理滅菌法。

　　主要用于能耐高溫的物品，如培養基、金屬器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡膠及一些藥物的滅菌。高壓蒸氣滅菌器的類型和樣式較多，如：①下排氣式壓力蒸氣滅菌器是普遍應用的滅菌設備，壓力升至103.4kPa（1.05kg/cm2），溫度達121.3°C，維持15~30分鐘，可達到滅菌目的。

　　②脈動真空壓力蒸氣滅菌器已成為好的滅菌設備。滅菌條件要求：蒸氣壓力205.8kPa（2.1kg/cm2），溫度達132℃以上并維持10分鐘，即可殺死包括具有頑強抵抗力的芽孢、孢子在內的一切微生物。